Există un motiv pentru care ar trebui să adăugați suc de ananas la smoothie-ul dumneavoastră de dimineață și nu este neapărat din cauza gustului său dulce. Ananasul este foarte bogat în bromelaină, o enzimă care ajută la descompunerea proteinelor și ajută la digestie.
Deși efectele bromelainei nu au fost studiate pe larg, se spune că are și o serie de alte beneficii pentru sănătate, de la reducerea durerii după un antrenament greutăți până la atenuarea simptomelor alergiilor.
Deși puteți lua bromelaină ca supliment, singura sursă naturală de bromelaină este ananasul, și se găsește în tulpină/miez și în suc.
Ce este bromelaina
Ananasul este originar din America de Sud și are o lungă istorie de utilizare ca plantă medicinală datorită conținutului bogat de vitamina C și B, potasiu și mangan.
Bromelaina a fost identificată pentru prima dată la sfârșitul anilor 1800 de către un chimist venezuelean numit Vicente Marcano și a devenit disponibilă comercial ca supliment terapeutic pe bază de plante în 1957.
Bromelaina este numele dat unui grup de enzime care se găsesc în tulpinile și sucul de ananas. În organism, ajută la descompunerea (hidroliza) unei varietăți de proteine diferite și reduce nivelurile de tromboxan A2 și prostaglandine E2 care declanșează inflamația în organism. În Germania, bromelaina a fost aprobată pentru tratamentul umflăturilor și inflamațiilor după o intervenție chirurgicală.
Termenul „bromelaină” se poate referi, de asemenea, în mod specific la două enzime din acest extract, mai degrabă decât la întregul extract. Aceste enzime sunt cunoscute în mod obișnuit ca bromelaină din tulpină și bromelaină din fructe, în funcție de zona lor de cea mai mare concentrație în planta de ananas. Ambele enzime sunt proteolitice, ceea ce înseamnă că ele ajută la scindarea legăturilor peptidice dintre aminoacizii dintr-un lanț polipeptidic.
Beneficiile pentru sănătate ale bromelainei
Artrita
Beneficiile antiinflamatoare ale bromelainei au fost folosite de mult timp pentru a trata durerea cronică. Reducerea inflamației la nivelul articulațiilor ajută la prevenirea deteriorării ulterioare a cartilajului și accelerează procesul de vindecare, ceea ce înseamnă că articulațiile rămân mai sănătoase pentru mai mult timp. Mai multe studii au examinat beneficiile bromelainei pentru artrită:
Un studiu a implicat 90 de participanți cu osteoartrită a șoldului cărora li s-a administrat bromelaină sau un medicament antiinflamator pe bază de rețetă timp de 6 săptămâni. Descoperirile au arătat că bromelaina a fost la fel de eficientă ca și medicamentele în reducerea durerii și rigiditatea și îmbunătățirea funcției fizice. De asemenea, a fost mai bine tolerată.
Un studiu separat a implicat pacienți cu osteoartrită a genunchiului. Li s-au administrat 90 mg de bromelaină de trei ori pe zi sau un antiinflamator pe bază de rețetă. După câteva săptămâni, s-a dovedit că bromelaina este chiar mai eficientă decât medicamentul în ameliorarea durerii – cu 41% bromelaină față de 23% medicament – și, de asemenea, a redus sensibilitatea și umflarea articulațiilor și a îmbunătățit gama de mișcare.
Entorse și alte leziuni
Bromelaina a fost folosită de mult timp pentru a trata umflăturile, vânătăile și alte traume și este din ce în ce mai folosită pentru a gestiona leziunile sportive. Se crede că enzimele ajută la descompunerea fibrinelor pentru a preveni coagularea în jurul articulațiilor lezate și pentru a îmbunătăți circulația.
Într-un studiu, 59 de persoane cu ligamente întinse sau rupte au luat bromelaină sau un medicament antiinflamator timp de trei săptămâni. Rezultatele au arătat că bromelaina a fost la fel de eficientă ca și AINS în reducerea umflăturilor, sensibilității și durerii, atât în repaus, cât și în timpul mișcării și nu a avut efecte secundare.
După intervenții chirurgicale
Bromelaina este adesea folosită pentru a accelera timpul de recuperare după intervenție chirurgicală. Într-un studiu, o combinație de bromelaină, tripsină și rutozidă a fost administrată pacienților timp de 2 săptămâni după intervenția chirurgicală pe oase rupte, în timp ce un grup de control nu a primit nimic.
Descoperirile au arătat că cei care au luat bromelaină au avut semnificativ mai puține edeme postoperatorii și au necesitat mai puține medicamente pentru durere.
Sinuzită
Bromelaina este, de asemenea, utilizată pentru a reduce simptomele comune ale sinuzitei, inclusiv mucusul nazal, congestia și tusea.
Un studiu pe 116 copii cu sinuzită acută a constatat că recuperarea a fost semnificativ mai rapidă la copiii cărora li s-a administrat bromelaină, comparativ cu cei fără.
Comisia germană a aprobat bromelaina ca tratament pentru umflarea sinusurilor și a nazului după o intervenție chirurgicală la ureche, nas sau gât.
Bromelaina poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea simptomelor alergiei și febrei fânului.
Digestia
Bromelaina intensifică efectele enzimelor digestive tripsină și pepsină, care accelerează descompunerea proteinelor din alimente și ajută la evitarea indigestiei și a durerilor de stomac.
De asemenea, reduce inflamația în tot intestinul și poate oferi o oarecare ameliorare a bolii inflamatorii intestinale, colita ulceroasă, boala Crohn și arsurile la stomac.
Un studiu care a folosit endoscopia pentru a monitoriza pacienții cu boală inflamatorie intestinală a constatat că bromelaina a accelerat vindecarea mucoasei gastrointestinale.
Cum se folosește bromelaina
Doza recomandată pentru bromelaină variază între 800 mg și 2000 mg, în funcție de motivul pentru care o luați:
- Digestie – luați între 1000 mg și 2000 mg pe zi cu mese;
- Inflamație – luați între 800 mg și 1500 mg pe zi pe stomacul gol;
- Recuperare chirurgicală – 1000 mg-3000 mg împărțite pe parcursul zilei pe stomacul gol;
- Alergii – luați 1000 mg pe zi pe stomacul gol.
Bromelaina este, de asemenea, măsurată în GDU (unități de digerare a gelatinei), ceea ce oferă o indicație a potenței tabletei. În general, 1500 mg de bromelaină ar trebui să furnizeze aproximativ 6000 GDU, așa că verificați întotdeauna GDU înainte de a cumpăra suplimente de acest tip pentru a vă asigura că este un supliment de înaltă calitate.
Proprietățile de subțiere a sângelui ale bromelainei înseamnă că aceasta ar trebui evitată de către femeile însărcinate, cei care urmează să fie supuși unei intervenții chirurgicale și cei cu boli hepatice sau renale.
Efecte secundare ale bromelainei
Nu s-au raportat multe efecte secundare ale bromelainei, dar dozele mari pot duce la probleme precum dureri de stomac și diaree.
Bromelaina nu se amestecă întotdeauna bine cu medicamentele. Poate interacționa cu sedative, antibiotice și anticoagulante (diluanți ai sângelui).
Bromelaina poate crește cantitatea de amoxicilină sau tetraciclină (ingredientele active din antibiotice) pe care corpul dumneavoastră o absoarbe. Acest lucru poate duce la creșterea efectelor secundare ale antibioticelor, cum ar fi:
- Greaţă;
- Balonare;
- Diaree;
- Vărsături;
- Pierderea poftei de mâncare;
- Dureri de stomac.
Bromelaina are efect antiagregant plachetar. Aceasta înseamnă că poate crește timpul necesar sângelui pentru a se coagula. Este posibil să doriți să o evitați dacă luați deja oricare dintre aceste medicamente pentru subțierea sângelui:
- Aspirină;
- Heparină;
- Clopidogrel;
- Warfarină;
- Enoxaparina.
Concluzii
Bromelaina este o enzimă care este extrasă din ananas. Mulți oameni o iau ca supliment alimentar pentru a reduce inflamația.
Bromelaina este în general considerată sigură, dar poate provoca reacții adverse dacă luați prea multă. Există, de asemenea, șansa să interacționeze cu anumite medicamente, cum ar fi antibioticele, diluanții de sânge și sedativele.
Melissa Mitri, MS, RD este un nutriționist-dietetician licențiat precum și un scriitor profesionist în domeniul sănătății. Deține un cabinet privat care se concentrează pe ajutarea femeilor în obținerea pierderii sustenabile în greutate.
Dr. Luminița Rotaru, medic specialist diabet zaharat, nutriție și boli metabolice a completat experiența acumulată la Institutul Național I.C. Parhon cu un an de stagii practice în spitalele franceze Jean Verdier și Saint Joseph din Paris, unde s-a aplecat în mod special asupra legăturii complexe dintre sarcină și diabet.