Dieta paleolitică, denumită uneori „dieta omului cavernelor”, se bazează pe ideea de a mânca numai alimente care erau disponibile pentru oamenii timpurii pentru a promova sănătatea optimă.
Dieta paleo pune accentul pe alimentele integrale și elimină cerealele, leguminoasele, lactatele și majoritatea alimentelor procesate. Paleo a câștigat popularitate în ultimii ani pentru pretențiile sale de a reduce inflamația, de a îmbunătăți antrenamentele, de a crește energia, de a ajuta la pierderea în greutate, de a stabiliza glicemia și de a reduce riscul de boli cronice.
Dieta ketogenică este o dietă bogată în grăsimi, moderată în proteine și săracă în carbohidrați. De obicei, mai puțin de 5% din aportul de energie provine din carbohidrați.
Organismul preferă să folosească glucoza, un carbohidrat, ca sursă de energie. Când aportul de carbohidrați este extrem de scăzut și glucoza nu este disponibilă pentru energie, organismul intră într-o stare metabolică numită cetoză în care descompune grăsimile pentru energie.
Odată ce ajungeți la cetoză, majoritatea celulelor vor folosi cetonele create de cetoză pentru energie până când veți începe să mâncați din nou carbohidrați.
A se vedea și: Cele mai bune pastile pentru susținerea dietei keto și a procesului de slăbire
Care sunt diferențele cheie dintre paleo și keto?
Dieta ketogenică a fost introdusă de medici în anii 1920 pentru tratarea epilepsiei. Dieta paleo a fost începută în anii 1970 și popularizată la începutul anilor 2000.
Keto a devenit acum o dietă populară pentru pierderea în greutate, controlul glicemiei și îmbunătățirea unor tulburări neurologice. Paleo a promis, de asemenea, pierderea în greutate, dar cu o componentă adăugată de sănătate generală mai bună.
Dieta paleo se referă la eliminarea unor grupuri specifice de alimente (alimente care nu existau în zilele vânătorilor-culegători), în timp ce dieta ketogenică se referă la limitarea carbohidraților.
Dieta paleo încurajează anumite activități în afara respectării dietei, cum ar fi exercițiile fizice și mindfulness, și nu impune limite asupra macronutrienților (proteine, carbohidrați și grăsimi).
A se vedea și: Rezultatele dietei keto. Ce beneficii îți poate aduce?
Dieta ketogenică necesită doar menținerea într-un interval stabilit nivelul de carbohidrați, proteine și grăsimi: de obicei aproximativ 80% din caloriile zilnice din grăsimi, 15-20% din proteine și mai puțin de 5% din carbohidrați.
Dieta paleo permite multe surse integrale de carbohidrați, cu condiția ca acestea să se încadreze în categoriile de alimente permise.
Dieta keto încurajează consumul de produse lactate bogate în grăsimi și unele produse din soia, cu condiția ca acestea să se încadreze în intervalul recomandat de carbohidrați, dar soia și lactatele sunt o opțiune pentru paleo.
Concluzii
Paleo limitează grupurile de alimente. Keto limitează macronutrienții. Ambele s-au dovedit eficiente pentru pierderea în greutate pe termen scurt, controlul glicemiei și reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale.
A se vedea și: Cum să mănânci keto la restaurant?
Anthony Dugarte, MD are mai mult de un deceniu de experiență în domeniul forței și condiționării, al nutriției și al exercițiilor de reabilitare, precum și în redactarea și revizuirea conținutului legat de sănătate și stare de bine.
Dr. Luminița Rotaru, medic specialist diabet zaharat, nutriție și boli metabolice a completat experiența acumulată la Institutul Național I.C. Parhon cu un an de stagii practice în spitalele franceze Jean Verdier și Saint Joseph din Paris, unde s-a aplecat în mod special asupra legăturii complexe dintre sarcină și diabet.