Se pare că toată lumea știe de dieta keto în aceste zile – dieta bogată în grăsimi, proteine moderate, foarte scăzută în carbohidrați a ajutat oamenii să piardă în greutate, să câștige energie și să-și transforme viața. Dar oricât de populară este dieta, există multe concepții greșite despre aceasta.
Pentru început, mulți oameni cred că nu pot mânca deloc carbohidrați pentru a intra în starea de cetoză, de ardere a grăsimilor din corp. În realitate, unii carbohidrați sunt acceptați atâta timp cât mâncați aproximativ 50 de grame sau mai puțin zilnic.
Dar ce spuneți de zahăr? Dietele keto au evitat toate lucrurile dulci în favoarea îndulcitorilor fără calorii, cum ar fi stevia.
A se vedea și: Cele mai bune pastile pentru susținerea dietei keto și a procesului de slăbire
Care este cantitatea de zahăr ce poate fi mâncată pe keto
Ca regulă generală, este bine să mențineți consumul de zahăr pe perioada dietei ketogenice la minimum. În mod ideal, acest număr ar fi aportul de zahăr de 0 grame, dar atâta timp cât rămâneți sub limita zilnică de carbohidrați, atunci ar trebui să vă simțiți bine.
Cel mai bun mod de a determina cantitatea maximă de zahăr (și numărul maxim de carbohidrați pe zi pe care îl puteți consuma) este să vă testați. Deoarece biochimia fiecărui individ este unică, probabil că nu veți tolera același număr de carbohidrați ca persoana de lângă dumneavoastră.
A se vedea și: Ce alcool poți bea pe keto?
Încercați să consumați diferite alimente cu diferite conținuturi de carbohidrați și să testați sângele pentru a vedea cum vă afectează atât nivelul glicemiei, cât și nivelul de cetone. În timp ce cetonele sunt un indicator direct al stării metabolice a cetozei, modul în care reacționează nivelul glicemiei vă va oferi informații despre sănătatea metabolică generală și sensibilitatea la insulină.
Concluzii
Există o mulțime de alternative fără zahăr la zahărul tradițional, deci nu trebuie să renunțați la dulciuri. Când acele pofte de dulce apar, apelați la dulciuri care sunt făcute din îndulcitori prietenoși cu ceto.
Stevia este înlocuitor naturali al zahărului, de tip keto care poate înlocui zahărul de masă. Eritritolul este un alcool din zahăr care este, de asemenea, acceptabil pentru consumul pe o dietă ketogenică.
A se vedea și: Cum să începeți dieta keto?
Melissa Mitri, MS, RD este un nutriționist-dietetician licențiat precum și un scriitor profesionist în domeniul sănătății. Deține un cabinet privat care se concentrează pe ajutarea femeilor în obținerea pierderii sustenabile în greutate.
Dr. Luminița Rotaru, medic specialist diabet zaharat, nutriție și boli metabolice a completat experiența acumulată la Institutul Național I.C. Parhon cu un an de stagii practice în spitalele franceze Jean Verdier și Saint Joseph din Paris, unde s-a aplecat în mod special asupra legăturii complexe dintre sarcină și diabet.