Ovăzul nu este unul dintre acei carbohidrați nesănătoși. Ovăzul este o cereal integrală, ceea ce înseamnă că procesul de măcinare nu le-a îndepărtat germenii, tărâțele și endospermul, precum și nutrienții lor benefici. Sunt o sursă bogată de fibre alimentare, precum și fosfor, magneziu, tiamină și zinc.
Dar de obicei nu sunt considerați un aliment bun pentru keto, deoarece cantitatea de carbohidrați din fulgii de ovăz este mare.
A se vedea și: Cele mai bune pastile pentru susținerea dietei keto și a procesului de slăbire
Ce fac fulgii de ovăz nepotriviți pentru keto?
Ovăzul poate fi unul dintre alimentele sănătoase, cu conținut ridicat de carbohidrați, la care trebuie să renunțați atunci când începeți o dietă keto pentru beneficiile pe care ea le aduce.
Dar vestea bună este că există o mulțime de alternative cu fulgi de ovăz cu conținut scăzut de carbohidrați care se vor potrivi cu macronutrienții keto ideali.
În timp ce 100 de grame de ovăz au 56 de grame de carbohidrați, puteți limita aportul la un sfert (25 de grame).
Dieta ceto standard (SKD) vă recomandă să consumați între 20-50 de grame pentru aportul zilnic de carbohidrați.
A se vedea și: Cât durează gripa keto?
Carbohidrații sunt combustibilul preferat al organismului, folosind mai întâi energia din depozitele de glicogen. Cu toate acestea, atunci când corpul este lipsit de carbohidrați, acesta va folosi a doua sursă de energie preferată – grăsimea.
Dacă abia începeți să treceți la cetoză, corpul dumneavoastră va căuta în continuare carbohidrați ca sursă principală de energie. Deci, cu cât aportul de carbohidrați este mai mic, cu atât mai bine.
Concluzii
Fulgii de ovăz sunt un fel de mâncare reconfortantă pentru micul dejun, dar nu face parte din mâncărurile cu conținut scăzut de carbohidrați sau prietenoasă cu keto pe care o căutați. Vestea bună este că există alternative de fulgi de ovăz care vor avea un gust la fel de bun.
A se vedea și: De ce nu sunt potriviți fulgii de ovăz pentru keto?
Melissa Mitri, MS, RD este un nutriționist-dietetician licențiat precum și un scriitor profesionist în domeniul sănătății. Deține un cabinet privat care se concentrează pe ajutarea femeilor în obținerea pierderii sustenabile în greutate.
Dr. Luminița Rotaru, medic specialist diabet zaharat, nutriție și boli metabolice a completat experiența acumulată la Institutul Național I.C. Parhon cu un an de stagii practice în spitalele franceze Jean Verdier și Saint Joseph din Paris, unde s-a aplecat în mod special asupra legăturii complexe dintre sarcină și diabet.